0
0
Sebuah restoran Italia yang dikelola keluarga populer di selatan Sydney terpaksa menutup pintunya setelah berjuang keras melawan inflasi yang melonjak dan biaya hidup.
Rocky Pitarelli, pemilik Caruso’s Gourmet Pizza and Italian Restaurant di Gymea, membuat keputusan yang “memilukan” untuk ditutup setelah memiliki institusi lokal selama lima tahun terakhir.
TONTON VIDEO DI ATAS: Restoran Sydney yang dikelola keluarga populer tutup setelah 22 tahun.
Tonton berita dan streaming terbaru gratis di 7plus >>
Pitarelli, yang bekerja di bawah pemilik sebelumnya sebagai kepala koki selama sekitar 12 tahun, mengatakan keluarganya menyukai pekerjaan mereka tetapi tidak lagi berkelanjutan secara finansial bagi mereka untuk tetap buka.
“Semangat dan kerja keras hanya dapat membawa Anda sejauh ini dalam hidup, tetapi kami tidak dapat mempertahankan pundi-pundi emas kami, yang membuat menjalankan tempat berbiaya tinggi ini menjadi sangat sulit tanpa peti perang,” kata Pitarelli awal bulan ini.
“Kerrin dan saya selalu menjadi tim suami-istri yang rendah hati, pekerja keras, saya bangga dengan kreativitas dan inovasi kami selama lima tahun terakhir.
“Kami sangat sedih tapi tahu memang begitu adanya, kami tahu inilah waktunya untuk mengucapkan selamat tinggal dan terima kasih.”
Caruso’s Gourmet Pizza and Italian Restaurant tutup setelah 22 tahun. Kredit: Carusos Gourmet Pizza dan Restoran Italia
Tim Caruso berdagang untuk terakhir kalinya pada 12 Maret karena biaya telah meningkat terlalu banyak untuk mempertahankan bisnis tetap berjalan.
“Kami adalah bisnis kecil dengan ulasan bagus, kami telah berada di sini selama 22 tahun sebagai bisnis dan itu sangat sulit,” kata Pitarelli kepada Sunrise.
“Ini memilukan, kami dicintai di komunitas kami.”
Pitarelli mengatakan bahwa meskipun bisnis tersebut mendapat sambutan hangat dan basis pelanggan yang setia, biaya yang meroket dari bulan ke bulan memiliki efek yang menghancurkan.
“Kami tidak memiliki kesempatan untuk mencapai apa yang ingin kami capai,” katanya.
“Ketika Anda kehilangan sewa sebulan dalam sekejap, Anda tidak tahu dari mana pelanggan Anda berikutnya akan datang, fondasi bisnisnya tidak hanya di sana.
“Anda tidak dapat memprediksi, Anda tidak tahu dari mana dolar Anda berikutnya berasal.
“Anda harus mengeluarkan emosi dari itu dan melihat situasi Anda. Sayangnya, kami adalah korban dari keadaan.”
Pitarelli mengimbau pemerintah dan masyarakat untuk mendukung usaha kecil lainnya yang semuanya menghadapi kesulitan dalam iklim saat ini.
Layanan gratis di Coles and Woolies yang tidak Anda ketahui – tetapi tidak semua orang senang
Penarikan segera bumbu yang dijual secara nasional karena ketakutan akan salmonella
Jika Anda ingin melihat konten ini, sesuaikan Pengaturan Cookie Anda.
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang cara kami menggunakan cookie, silakan lihat Panduan Cookie kami.
